Dieta e gordura; lipídos; gorduras monoinsaturadas; gorduras poliinsaturadas; gorduras saturadas. Gorduras são compostos orgânicos formados por carbono, hidrogénio e oxigénio. Constituem-se como a fonte mais concentrada de energia nos alimentos. As gorduras pertencem a um grupo de substâncias chamadas lipídos e podem ter a forma líquida ou sólida. Todas são combinações de ácidos graxos (que … Continue a ler Gorduras