Série de sintomas que algumas pessoas desenvolvem após ingerir glutamato monossódico (encontrado, principalmente, em comidas de restaurantes chineses). Esses sintomas podem incluir azia, dor de cabeça, sudorese, inchaço e pressão craniofacial.

Sintomas:

  • história de ingestão de glutamato monossódico nas últimas duas horas
  • dor de cabeça
  • rubor
  • sudorese
  • sensação de pressão ou inchaço facial
  • insensibilidade ou ardor ao redor da boca
  • dor no peito
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