Alimentos congelados vs. alimentos frescos

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Os vegetais congelados são menos nutritivos do que os frescos?

Depende do tipo, pois alguns vegetais enlatados e congelados podem ser muito mais nutritivos do que os frescos não consumidos logo após a colheita. Entretanto, os vegetais recém-colhidos são mais nutritivos do que os congelados ou enlatados.